Comune di Riccò del Golfo di Spezia

Mangiare

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Piatti tradizionali della cucina ligure e della tradizione contadina in un ottimo equilibrio di qualità e prezzo

 

Riccò del Golfo e le sue numerose frazioni , un tempo furono intensamente coltivate con produzione di patate, uva, faglioli, mais, castagne, fichi, ciliegie, mele. 
Questi prodotti hanno rappresentato per decenni la base dell'alimentazione contadina e merce di scambio con i paesi delle Cinque terre alle quali Riccò è ancora oggi collegato da una fitta rete di sentieri, per ottenere in cambio olio e sale. 
Molto curati sono i piatti tipici derivati dalla coltivazione di prodotti della terra e del ciclo di trasformazione. Tradizionale la torta di riso e verdure gustata tutto l'anno ma soprattutto il 3 maggio in occasione della festività patronale di Santa Croce. Ottimi i salumi, le salsicce e i sanguinacci salati delle macellerie Ravecca di San Benedetto e dei F.lli Codeglia di Riccò del Golfo.

Tradizionali i testaroli cotti nei tipici testi di terra cotta che possiamo gustare nel ristorante "La Claudia" in Valgraveglia o i ravioli alle ortiche di Polverara o i ravioli caserecci del ristorante Da Carlo. Altro prodotto tipico è il pane di Polverara, una pagnotta di media grossezza cotta nel forno a legna come da tradizione contadina.

Particolare rilievo la coltivazione dell'uva da vino prodotta nell'azienda agricola Cellino di Ferrari Pierdomenico utilizzata per produrre 3 qualità di vino:

il D.O.C. Vermentino - Colli di Luni

l'I.G.T. Albarola, Golfo dei Poeti

l'I.G.T. Rosso

 

ECCO L'ELENCO DEI RISTORANTI DOVE POTRETE GUSTARE LE NOSTRE SPECIALITA'

 

AGRITURISMO IL COLLE FIORITO                                                                                          
Via Vezzale, 30, Polverara
Tel: 0187- 769836 328-7074173


RISTORANTE CLAUDIA
via Graveglia 180 Valgraveglia

Tel 0187-769004

RISTORANTE DA CARLO
Via Aurelia 231 Riccò del Golfo
Tel 349-1247213

RISTORANTE GOLDEN HEN
Via Aurelia, 231, Riccò del Golfo
Telefono 339-4896494

TRATTORIA IOSE
Via Aurelia Sud, 57 San Benedetto
Telefono 0187 769058

RISTORANTE LA LOCANDA DEL GIGLIO
Via Graveglia 55 Valgraveglia
Telefono 0187-769150 / 346-0216749

RISTORANTE LA LOCANDA DEL PODESTA'
Via Castè 17 - Castè
Tel 0039 0187768103 Fax 0039 0187763549 +39 3332253317

TRATTORIA LA PINETA
Via Valle 21 Polverara
Telefono 0187-769002 / 0187 769746

RISTORANTE PIZZERIA LE RONDINI
Via Aurelia, 3 - Loc. La Stretta Riccò del Golfo
Telefono: 0187-925143

PIZZERIA L'INCANTO
Via Aurelia Sud 62, San Benedetto
Telefono 0187-769900

RISTORANTE PIZZERIA LA COCCINELLA
Val Graveglia, 36/A Valgraveglia
Telefono: 0187 769835, 348 7939248

RISTORANTE LA MACINA
Via Valle 47, Polverara
Telefono 346-9749989

RISTORANTE NANDA
Via Olivo 12, Polverara
Telefono 0187-769301